Ingredients:
- 7-8 espàrrecs
- 70-100 gr de faves
- 2 cebes
- mig porro
- 1 dent d’all
- 100 gr de mató
- 2 ous
- pasta de full
- 100 ml de crema de llet per cuinar
Les quiches són molt fàcils de fer. Primer de tot s’ha de fer el sofregit amb les cebes, el dent d’all, el porro, les faves i els espàrrecs (en aquest ordre es can afegint a la paella, deixant uns 5 minuts entre cada ingredient aproximadament). Llavors es col•loca la pasta de full en un motlle i es posa al forn durant 10 min.
En un bol es baten els ous, el mató i la crema de llet. S’afegeix una mica de sal i pebre.
Un cop el sofregit estigui fet es barrejarà amb els ous i es posarà a sobre la pasta de full i es tornarà a enfornar a 180 graus durant 20 minuts més aproximadament.
Un cop estigui fet, es deixarà refredar i ja es podrà menjar!
Bon profit!