Ingredients:
- 30 cols de Brusel·les (són petitones)
- 1 pot de tomàquet en conserva
- 1 o 2 pastanàgues
- mitja ceba
- 1 porro
- Formatge (opcional)
Primer de tot es netegen les cols en aigua i vinagre. S’escorren i es bullen durant 15/20 minuts. Mentrestant es fa un sofregit amb el porro, la ceba i la pastanaga. Es tallen a dauets aquests tres ingredients i es sofregeixen amb una cullerada d’oli ben calent. Quan estigui fet s’afegeix el tomàquet en conserva i es deixa a foc lent durant 10/15 minuts.
Quan les cols de Brusel·les estiguin fetes, s’escorren i es posen en una font mentre el sofregit s’acaba de fer. Un cop el sofregit estigui fet, s’afegeix a la font i es barreja.
Se li pot posar una mica de formatge i gratinar-ho al forn o bé menjar-s’ho així. De totes dues maneres queda molt bo!!
LA VERDOLAGA 